Bio-Hotels in Tirol: Urlaub mit gutem Gewissen

Das Versprechen eines entspannenden Urlaubs trägt das Biohotel Stillebach*** bereits im Namen. Der kleine, ruhig vor sich hinplätschernde Bach hinter dem Haus wird von einem nahen Wasserfall gespeist, dessen kräftiges Rauschen allerdings ebenso das Abschalten fördert. Das Hotel liegt südlich von St. Leonhard in der Mitte des Pitztals auf 1.440 Metern Höhe. Bei der Einrichtung der Zimmer ebenso wie in der Küche hat man sich ganz auf Bio eingestellt. Betten, Fußböden und Möbel bestehen zu großen Teilen aus angenehm duftendem Zirben- und Föhrenholz. Und die Zutaten der Speisen kommen ausschließlich aus biologisch kontrolliertem Anbau und – soweit möglich – aus der Region.

Als Familienbetrieb in vierter Generation schlägt der Rastbichlhof den Weg zu einem nachhaltigen Tourismus konsequent ein. Das Haus in Neustift im Stubaital ist Mitglied in der Hotel-Initiative Bio-Hotels, serviert seinen Gästen Frisches und Regionales in hochwertiger Bio-Qualität und richtet den Hotel-Betrieb unter Aspekten wie Ressourcenschonung und Umweltfreundlichkeit aus. Nicht zu kurz kommen dabei wohltuende Wellness-Angebote von der finnischen Panoramasauna über das Schwimmbad und den Wellness-Garten bis hin zu Anwendungen mit Bio- und Naturkosmetik.

Ob es die Salzsteinsauna im Wellnessbereich ist, die warmen Kraxenöfen mit dem mild-duftenden Heu oder die Gourmet-Kreationen von Küchenchef Otto Wandl – das Bio- und Wanderhotel Leutascherhof**** setzt ganz auf nachhaltige, faire und biologische Herstellung, und zwar sehr konsequent. Für die gehobene Bio-Küche erhielt das Hotel in Leutasch eine "Grüne Haube", unter anderem aufgrund der bewussten Verwendung bestimmter gesunder Zutaten. Nach dem inspirierenden Abendessen entspannen sich die Gäste auf ihren gemütlichen Zimmern, deren Bandbreite vom 18-Quadratmeter-Einzelzimmer bis zur 80 Quadratmeter großen Suite reicht. Oder sie machen noch einen Abstecher in den Wellnessbereich mit den vielen unterschiedlichen Saunen, den Massageangeboten und dem Panorama-Ruheraum.

Design, Kunst und Natur unter einem Dach: Die Waldklause verbindet als erstes Natur- und Designhotel in Tirol die Ötztaler Ursprünglichkeit und zeitgemäßes Design und präsentiert sich seinen Besuchern behaglich, lichtdurchflutet und familiär. Ein Kleinod aus Holz, Glas und Stein, in dem herzliche Tiroler Gastfreundschaft und Leidenschaft für die Natur zu Hause sind. Alles im Einklang von Körper, Geist und Seele. Und nur zwei Gehminuten von der Aqua Dome Tirol Therme Längenfeld entfernt.

Schon der Blick vom Veitenhof, nur einen kurzen Spaziergang vom größten Wasserfall Tirols entfernt, ist ein Traum: Von den Balkonen schaut man auf mächtigen Berge des Ötztals, die sich als zackiges Panorama vor einem ausbreiten. Der Bio-, Vital- und Reiterhof, der sich im hoch gelegenen Niederthai befindet, ist der perfekte Ort für Familien und Naturfreunde. Das Frühstücksbuffet mit viel Selbstgemachtem und regionalen Bio-Produkten ist ein Genuss. Die Kräuterwanderungen mit Gastgeberin und Kräuterpädagogin Rosmarie Leiter vermitteln viele Aha-Momente. Und die eigenen Haflinger sind überhaupt das Größte für Kinder und Pferdeliebhaber, die bei Ausritten oder Kutschenfahrten voll in die Landschaft eintauchen können. Neben Zimmern und geräumigen Appartments bietet die Familie auch ein gemütliches Ferienhaus für bis zu sieben Personen an.

Seit zwei Jahrzehnten ist das familiär geführte Biohotel Schweitzer*** auf dem sonnenreichen Mieminger Plateau im Inntal eine Institution. Es gilt als das erste zertifizierte Bio-Hotel Europas. Die Köchin Maria Schweitzer hat sich vor allem auf vegetarische, vegane und Diät-Kost spezialisiert und verwöhnt mit ihren Bio-Menüs – für die sie bereits mit einer "Grünen Haube" ausgezeichnet wurde – tagtäglich ihre Gäste. Zu diesen Rahmenbedingungen passen die regelmäßigen Yoga- und Fastenangebote perfekt. Entspannungssuchende finden im Haus einen kleinen Bio-Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad und Kneippbecken. Und wer das All-Inclusive-Angebot gebucht hat, darf zusätzlich den 5.000-Quadratmeter-Spa-Bereich des dazugehörigen Alpenresorts Schwarz mit seinen Wasserwelten und neun Pools nutzen. Die Zimmer sowie das große Familienappartment sind mit viel gesundem Zirbenholz, Wohlfühlbädern und hochwertigen Betten ausgestattet.

Von der gediegenen Kamin-Lounge in der Lobby über das Alpenlarch-Spa bis hinauf zu den 41 Zimmern und Suiten: überall begegnet einem der rötlich-braune Farbton des kraftvollen Lärchenholzes. Eine passende Analogie zur unmittelbaren Umgebung, denn das Bio-Wellnesshotel Holzleiten**** liegt mitten im größten Lärchenschutzgebiet Europas am Rand des Mieminger Plateaus. Bei der Einrichtung der stilvollen Zimmer wurden hochwertige Naturmaterialien wie Loden, Glas, Filz und Stein eingesetzt, der Strom kommt aus erneuerbaren Energiequellen, und die Küche setzt auf Bio-Produkte aus der Region. Wer mal richtig abschalten will, ist im Natur-Spa mit Panorama-Finn-Sauna, Zirben-Infrarot-Sauna, beheiztem Außenpool und Massageangeboten bestens aufgehoben. Sogar eine eigene Kosmetik-Linie kommt hier zur Anwendung. Am Abend trifft man sich an der Hotelbar, zu Cocktail-Klassikern oder feinen Whiskys aus aller Welt.

Seit über 100 Jahren ist das Biohotel Grafenast***, am Pillerberg rund 750 Meter über dem Inntal und der Stadt Schwaz gelegen, ein Familienbetrieb. Die vierte Generation der Gastgeber setzt ganz auf Kunst, Kultur, gesunde Bio-Küche und ganz viel Freisinn. Keines der Zimmer gleicht dem anderen. Alle sind höchst individuell und äußerst liebevoll gestaltet, wie etwa die ungewöhnliche Atelier-Suite mit privater Sauna oder Dampfdusche. Die hochwertige regionale Bio-Küche mit gelegentlichen international inspirierten Überraschungen kann eine "Grüne Haube" vorweisen, und wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat mit der Speisekarte ebenso große Freude wie jeder andere Gast. Eine Besonderheit auch der Spa-Bereich: Dort gibt es eine Waldsauna in einem jurtenähnlichen Gebäude sowie einen Hamam. Der Sehnsuchtsgarten mit seinen Skulpturen und die Galerie mit regelmäßigen Ausstellungen sorgen für das künstlerische i-Tüpfelchen. Alle Zimmer sind erdstrahlen- und elektrosmogfrei. Auf Strahlenquellen wie Fernseher wird deshalb verzichtet.

Bio-Standard und Luxus auf 5-Sterne-Niveau sind beim Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser keine Widersprüche. Das Hotel verwöhnt seine Gäste mit einer Fülle an Sport- und Entspannungsangeboten, mit einer riesigen Saunalandschaft, Wasserwelten mit zahlreichen Pools, Sportbecken und Felsenbad sowie mit erlesenen Spezialitäten im hauseigenen Gourmetrestaurant. Überall gilt: Bio-Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität haben Vorrang. So sind statt Stahl- nur Holztramdecken verbaut, die klimaneutrale Wärme stammt aus einem eigenen Biomasse-Heizkraftwerk, der Ökostrom zu 100% aus Tiroler Kleinwasserkraft und Mobiliar sowie Textilien sind aus natürlichen Materialien wie Vollholz, Rosshaar, Schaf- oder Schurwolle gefertigt.

Sanfter, verantwortungsvoller Tourismus, Regionalität und Nachhaltigkeit – das sind die Werte, denen sich Familie Sammer, Gastgeber des Natur- & Biohotels Bergzeit****, verschrieben hat. Das im Dezember 2016 eröffnete Hotel in Zöblen, einem kleinen Ort mitten in der einzigartigen Naturlandschaft des Tannheimer Tals, bietet eine alpine Wellnessanlage, Zimmer und Suiten unterschiedlicher Größe mit hochwertiger, natürlicher Wohnausstattung sowie Köstlichkeiten aus der Küche, die ausschließlich aus biologischem Anbau stammen.

Mitten im beschaulichen Örtchen Thiersee, nicht weit entfernt vom Ufer des gleichnamigen Gewässers, liegt das Bio-Landhaus Seethaler. Die Gastgeberfamilie setzt ganz auf Bio, vor allem in der Küche. Abends werden mehrgängige Menüs serviert – auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan. Morgens gibt es ein leckeres, reichhaltiges Frühstücksbuffet. Die Köche achten darauf, dass die Zutaten aus Bio-Anbau ohne den Einsatz von Gentechnik oder Pflanzenschutzmittel kommen. Das Fleisch stammt aus artgerechter Tierhaltung, und es wird viel Vollwertkost serviert. Von der Kraft der Natur profitieren die Gäste auch im Relaxzentrum des Hauses: Eine finnische Sauna, Frischwasser-Whirlpool, Infrarotstrahler, Aromadampfbäder, Massageangebote und wöchentliche Yoga-Abende sorgen für die perfekte Rundum-Entspannung.

Mitten im schönen Ellmau, im Naturschutzgebiet des Kaisergebirges, bietet die Familie Leitner ihren Gästen moderne Appartements, die vom Fußboden bis zur Decke mit Öko-Materialien und energiesparenden Geräten ausgestattet sind. Das Haus wurde als erster Betrieb der Region mit dem österreichischen Umweltzeichen „Green Hotel“ und dem EU-Ecolabel ausgezeichnet. Die 2017 renovierten Appartements sind heimischen, vom Aussterben bedrohten, Tieren und Pflanzenarten gewidmet und versprühen durch viel Holz und Zirbenkissen den beruhigenden Duft der Natur. Für E-Autos gibt es eine hauseigene Ladestation. Wer ganz ohne Auto anreist, etwa mit dem Zug oder Bus, bekommt sogar einen zehnprozentigen Rabatt auf den Übernachtungspreis.

Es ist natürlich keine Bedingung, ein (frisch) verliebtes Pärchen zu sein, um den Urlaub im Romantik- und Bio-Hotel Grubachhof zu verbringen. Aber einiges in dem 4-Sterne-Superior-Hotel in Gerlos ist unverkennbar auf Turteltäubchen ausgerichtet – wie zum Beispiel die Themensuiten mit großem, kreisrunden Sonnenbett, Whirlbadewanne für zwei Personen und offenem Kamin. Jede dieser großzügigen Suiten ist ein Unikat und individuell mit viel unlackiertem Vollholz und Naturstoffen eingerichtet. Wenn die Gäste morgens in den Frühstückraum kommen, werden sie mit einem reichhaltigen Bio-Buffet empfangen, dessen Milchprodukte vom eigenen Bio-Bauernhof stammen. Die Gastgeberfamilie setzt auf tierfreundliche Haltung und kontrolliert biologische Produktion.

In Kitzbühel zeichnet sich das Biohotel Bruggerhof nicht nur durch seinen umweltbewussten Betrieb aus. Auch seine Lage macht es zu einem lohnenswerten Ziel. Es befindet sich am Naturschutzgebiet des Moors am Schwarzsee. Das Baden im See wirkt durch den hohen Moorgehalt im Wasser gesundheitsfördernd. Es kann den Stoffwechsel anregen und die durch den Moor vergleichsweise hohen Wassertemperaturen entspannen die Muskeln. Relaxen können Gäste außerdem in gemütlich eingerichteten Zimmern mit Blick auf die Kitzbüheler Alpen, beim Essen im hoteleigenen Biorestaurant oder beim Saunieren im Wellnessbereich. Im Winter punktet die Unterkunft durch die Nähe zur Fleckalmbahn und direkt gegenüber des Hotels startet eine Langlaufloipe. Ideal für einen gesundheitsfördernden Aktiv-Urlaub.