Josef Schetts beste und jedenfalls unverzichtbare Mitarbeiter sind 70.000 Schafe. Sie liefern das reine Naturprodukt, aus dem Schetts Firma „Villgrater Natur“ alles macht, was man aus Schafwolle machen kann. Von einem Knäuel einfacher Strickwolle bis hin zu Dämmstoffen für den Haus- und Innenausbau.
Die Familie Schett bewirtschaftet seit sagenhaften 600 Jahren einen Bergbauernhof im malerischen Villgratental. Als Josef den elterlichen Betrieb 1985 übernimmt, stellt er auf Schafzucht um und beginnt damit, die Spitzen-Gastronomie mit Lammfleisch zu beliefern. Sehr bald reicht dem umtriebigen Osttiroler das allerdings nicht mehr und er streckt, gestützt durch wissenschaftliche Analysen der Eigenschaften von Schafwolle, die Fühler in Richtung Wollverarbeitung aus.
Spitzenmä(h)ßig
Was sich heute am Eingang des Villgratentals als „Villgrater Natur“-Haus präsentiert, ist ein einladender regionaler Musterbetrieb; Führungen sind für Gruppen ab zehn Personen möglich. Die Produktion ruht neben allerlei Wohlfühl-Kleinigkeiten und Kosmetika heute auf drei Hauptsäulen: den Villgrater Natur-Bettensystemen, die Matratzen aus Schafwolle mit duftenden Zirbenholz-Rahmen kombinieren. Den biologischen Woolin-Dämmstoffen aus Schwafschurwolle, deren Eigenschaften kein noch so ausgeklügeltes Hightech-Produkt das Wasser reichen kann. Und schließlich nach wie vor Lammfleisch und Lammfleisch-Produkte wie Wurst, Salami und Schinken, die an die gehobene Gastronomie ebenso gehen wie an Endverbraucher.
Die Familie Schett bewirtschaftet seit sagenhaften 600 Jahren einen Bergbauernhof im malerischen Villgratental. Als Josef den elterlichen Betrieb 1985…
