Darf’s ein Täfelchen von der Pannacotta-Waldbeer-Schokolade sein? Es fällt den moisten bestimmt nicht leicht, den handgeschöpften Schokoladenspezialitäten der Bäckerei und Konditorei Pichler aus Sillian zu widerstehen.
Einigen wir uns der Einfachheit halber vorab auf zwei ewige Wahrheiten: 1. Ein Leben ohne Schokolade ist möglich, aber sinnlos. 2. Der Mensch ist nun einmal so gestrickt, dass er allem widerstehen kann – außer der Versuchung. Sollten Sie allerdings trotz Ihrer eigenen Lebenserfahrung Zweifel haben, schauen Sie am besten einmal beim Pichler in Sillian vorbei und gönnen Sie sich ein Täfelchen von der zweilagig gefüllten Pannacotta-Waldbeer-Schokolade. Oder ein Stück von dem zartbitteren Traum mit Limettencreme und Szechuanpfeffer. Oder die vergleichsweise klassische Bitterschokolade mit belebender Espresso-Creme. Oder… Noch Fragen?
(K)ein süßer Geheimtipp
Wer glaubt, nur die Schweizer und Belgier verstünden etwas von Schokolade, hat so manche kleine, feine Schokoladenmanufaktur in den Alpen bloß noch nicht entdeckt. Jene von Hans Gerhard Pichler, zum Beispiel. Die handgeschöpften Schokoladespezialitäten „Geheimtipp“ zu nennen wäre nicht mehr richtig, aber immer noch nur leicht untertrieben, auch wenn es Pichler-Schokolade mittlerweile auch außerhalb des Hochpustertals in ausgewählten Fachgeschäften wie Rajsigl in Innsbruck und Witte’s am Wiener Naschmarkt gibt.
Hans Gerhard und Petra Pichler führen einen florierenden Familienbetrieb inklusive der traditionellen Bäckerei und Konditorei der Familie, eines Kaffeehauses und einer Pension. Und wenn man zwischendurch doch einmal dringend etwas Herzhaftes braucht, ist das würzige Pustertaler Brot aus Pichlers Bäckerei jedenfalls eine Empfehlung wert.
Einigen wir uns der Einfachheit halber vorab auf zwei ewige Wahrheiten: 1. Ein Leben ohne Schokolade ist möglich, aber sinnlos. 2. Der Mensch ist nun…
