Mit dem Restaurant Oniriq hat sich der Chef de Cuisine Christopher Bickel im Herzen von Innsbruck einen Traum erfüllt. Hier trifft Fine Dining auf Alpine Küche in ungezwungener, familiärer Atmosphäre. Christopher Bickel, der seine Ausbildung zum Koch in den unterschiedlichsten Ländern machte, möchte seinen Gästen die österreichische Küche näherbringen und setzt dabei auf saisonale Lebensmittel und artgerechte Tierhaltung. Obgleich man den Einfluss seiner Reisen in den kreativen Kombinationen schmeckt, braucht er keine exotischen Zutaten, denn seine regionalen Produkte bezieht er von den umliegenden Bauern.
Christopher Bickel ist es gelungen traditionelle Küche und gehobene Gastronomie zu vereinen. Wer wissen möchte wie Heimatgefühl kombiniert mit Fernweh schmeckt, der ist im Oniriq genau richtig!
