Bevor im Herbst die reifen Äpfel den Berg hinunterrollen, schneidet man sie in Scheiben und hüllt sie in Backteig. Ein bisschen Zucker und Zimt darüber und fertig ist der perfekte Imbiss für Naschkatzen.
Für den Backteig Mehl, Eier, Milch und Zucker in einer Schüssel glatt rühren.
Eine Prise Salz dazu. Wer mag, gibt noch einen Schuss Rum in den Teig, dadurch zieht er beim Backen weniger Fett an.
Die Äpfel schälen. Je nach Größe brauchen Sie 3 bis 4 Äpfel für 4 Portionen. Die Äpfel in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Keks- oder Apfelausstecher die Apfelgehäuse entfernen.
Wer selbst Zimtzucker ohne weitere Zusatzstoffe herstellen möchte, mischt 10 Esslöffel weißen Zucker mit einem Esslöffel gemahlenem Zimt.
