Die besten Unterkünfte und Restaurants rund um den Wilden Kaiser
Übernachten
Kaiserlodge, Scheffau
Von außen eine schöne Hotelfassade aber beim Eintritt in die Lobby kommt nur ein erstauntes WOW! Das ist kein „Alpine Lifystyle“ Hotel wie man sie inzwischen fast schon zu oft gesehen hat. In diesem Hotel wird eine Atmosphäre geschaffen, die einen erstmal einnimmt. Viel, sehr viel Platz, Großzügigkeit, Helligkeit und überall nur die edelste Einrichtung.
Warum: Style, Großzügigkeit, Ruhe, zurückhaltender Luxus
Für Wen: Verwöhnte und Anspruchsvolle, die selbst nicht unbedingt im Mittelpunkt stehen müssen
Tipp: Im Sommer eine der Suiten mit direkten Seezugang buchen – auch wenn es etwas teurer ist, das ist ein einzigartiges Erlebnis
Hotel Greil, Söll
Das Hotel Greil ist ein vorbildlich geführter Familienbetrieb in dritter Generation im Zentrum von Söll. Man spürt die Leidenschaft im Hotel mit der Sepp und Karina gemeinsam mit ihren langjährigen Mitarbeitern das Hotel führen. Top Kulinarik und herausragende Weinauswahl und seit Kurzem einer der exklusivsten Riedel Sommelier Räume weltweit. Hier lässt sich die ausgezeichnete Weinauswahl in einem feinen Raum aus exklusiven mundgeblasenen Weingläsern aus Kufstein verkosten. Ein Muss!
Warum: Herzliche Gastfreundschaft, Wohlfühlen, Essen und Trinken vom Feinsten
Für Wen: Genussfans, Menschen die echte Gastfreundschaft schätzen
Tipp: Unbedingt eine Weinverkostung im Riedel Room buchen.
Hotel Waldhof, Scheffau
In diesem Hotel direkt neben der Bergbahn kocht einer der ganz großen Nachwuchsköche, Stefan Glantschnig. Er ist Gewinner des Kochwettbewerbs „Junge Wilde“ im Jahr 2017 und bekocht die Hausgäste des Hotels jeden Abend im Restaurant.
Warum: Im Rahmen der Halbpension kommt man in den Genuss von Stefan Glantschnig’s Kreationen. Noch dazu liegt das Hotel zentral neben der Talstation der Gondelbahn.
Für Wen: Genüssliche Skifahrer, die sich am Abend mit exzellentem Essen belohnen.
Tipp: Das Dry Aged Beef (von Stefan selbst im Reifeschrank eingelagert) probieren.
Essen
Restaurant Jägerwirt
Ein paar Höhenmeter fährt man über eine schmale Bergstraße oberhalb von Scheffau bis sich in einer tollen Aussichtslage der Jägerwirt zeigt. Sehr feine lokale Küche, aufmerksamster Service. Auf einer Wohlfühlskala gibt es aus dem Stand 100 Punkte. Hier muss man gegessen haben, wiederkommen wird man dann so und so. Sehr empfehlenswert auch zum Übernachten (nur 4 Zimmer) für alle Ruhesuchenden und Genussmenschen.
Warum: Hier wird natürlich gekocht, alles selbst hergestellt. Sehr viel persönlichen Einsatz, den man isst und spürt.
Für Wen: Für alle die gutes Essen und angenehmen Service schätzen und dem Alltag entfliehen wollen.
Tipp: im Winter einkehren – ist etwas ruhiger als im Sommer und daher noch genüsslicher/gemütlicher.
Restaurant Föhrenhof, Ellmau
Ein traditionelles, richtig gutes Tiroler Wirtshaus in Ellmau. Bekannt ist das Gasthaus aber nicht nur wegen seiner ausgezeichneten Küche sondern weil im Föhrenhof die Innenaufnahmen für die Bergdoktor Serie entstehen.
Warum: Ehrliche und sehr gute Küche, angenehme Atmosphäre und aufmerksamer Service
Für Wen: Lieberhaber von gutem Essen aber natürlich auch für Bergdoktor Fans
Tipp: Den kleinen Tisch reservieren, an dem Susanne vom Bergdoktor geküsst wurde :-)
Restaurant Auf da Mühle, Söll
Modern, schlicht, hell – so könnte man den Innenraum beschreiben. Die Küche bietet eine Auswahl von internationalen Klassikern. Besonders Empfehlenswert: die Steaks und siehe den Tipp.
Warum: Großzügiges modernes Restaurant, aufmerksamer Service, große Auswahl
Für Wen: Alle, die es unkompliziert, d.h. ohne großes TamTam mögen
Tipp: Unbedingt die Spezialitäten vom Wagyu Rind probieren.
Restaurant Schulhaus, Söll
Ein Lokal das eher an ein durchgestyltes Wohnzimmer, pardon Turnsaal, erinnert. Sehr cool gemacht! Dazu noch Topservice und das Wichtigste: große Auswahl und bestens zubereitete Gerichte (Auswahl aus Asien, Italien, Amerika). Noch dazu gibt es immer wieder Experimente auf der Speisekarte .
Warum: Cooles Lokal, in dem man sich ganz sicher wohl fühlt.
Für Wen: Wenn man sehr gut, lässig und entspannt essen gehen möchte.
Tipp: Nach dem Burger noch etwas Platz für die Nachspeisen reservieren.
Klein und wirklich Fein
Eismanufaktur kEISer, Going
Das Eisgeschäft gibt es erst seit einem Jahr aber ist von Beginn an ein Renner im kleinen Ort. Neben den täglich hausgemachten Eissorten (im Winter mindestens 4 im Sommer bis zu 12 wechselnde Sorten) gibt es auch selbst gebackenen Kuchen und Torten in den kalten Monaten. Und dass Silvia nur natürliche und beste Zutaten verwendet, braucht man gar nicht extra zu erwähnen, man schmeckt es.
Warum: Weil das selbst gemachte Eis einfach viel besser ist und es nebenbei bei Silvia noch richtig gemütlich ist.
Für Wen: Alle, die das ganze Jahr über nicht auf Eis verzichten können.
Tipp: Waldbeere, Topfen, Orange, Ribisel, Birne … und dann die Krönung: Marzipaneis mit gehackten Pistazien und Schokoladenstücken und ein Schuss Amaretto.
Genussladl Scheffau
Mitten im Dorf in Scheffau haben die Wirtsleute Martin und Andreas vom Jägerwirt einen Krämerladen in einem alten Bauernhaus eingerichtet, in dem sie viele Eigenkreationen (Marmelade, Brot) anbieten, ebenso das Beste von Lieferanten, mit denen sie aus Überzeugung zusammenarbeiten.
Warum: Hervorragende kulinarische Produkte, Vieles gibt es auch zum Probieren, feine Geschenksideen.
Für Wen: Jeder der Gutes zum Essen schätzt und gerne weiß, von wem die Produkte hergestellt wurden.
Tipp: die Schokoladen vom Jägerwirt (selber entwickelt und vom Chocolatier in Osttirol gefertigt).
Solltet ihr noch Tipps haben, freue ich mich auf eure Kommentare. Probiere gerne weiter :-)
Eckard Speckbacher ist viel unterwegs: in großen Städten, fernen Ländern und natürlich in Tirol. Er ist auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen: Geheimplätze, Restauranttipps und Hotels mit Charme werden von ihm entdeckt.
