Nuss-Zwieback ist nicht nur zu Weihnachten ein Genuss. Die Tiroler Form der „Cantuccini“ schmeckt das ganze Jahr über.
Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl unterheben. Nüsse und Rosinen dazu mischen, bis eine dicke Masse entsteht. Mit der Masse (mit Hilfe von ein wenig Wasser) eine Wurst auf dem Backblech formen. Im Ofen bei 180 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fertig! Diese Kekse sind das ganze Jahr ein Genuss.
