Gastronomie Restaurant 141 by Joachim Jaud

Das "Restaurant 141 by Joachim Jaud" im Alpenresort Schwarz in Mieming wurde mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Diese Ehrung verdankt es der kreativen und saisonalen Küche von Chefkoch Joachim Jaud, der mit seinem Team subtile und ausdrucksstarke Menüs kreiert. Besonderen Wert legt er auf die Verarbeitung hervorragender, teils regionaler Produkte. Der aufmerksame Service und eine erlesene Weinauswahl mit zahlreichen Bioweinen und Raritäten runden das kulinarische Erlebnis ab.